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该专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握动物营养与饲料、畜禽环境卫生、动物遗传繁育、畜禽饲养管理及疾病诊疗基本知识，具备畜禽饲养管理、选种繁殖、日粮配合和畜禽主要疾病的预防及诊疗能力，从事畜禽的日粮配合、饲料加工、环境调控、繁殖改良、饲养管理、疾病防治等工作的高素质技术技能人才。
牛羊生产与牛羊病防治，养猪与猪病防治，动物病原体检测技术，动物营养与饲料，兽医临床诊疗技术，养殖场环境控制与污物治理技术，养禽与禽病防治，动物繁殖
畜牧兽医专业毕业生可创办兽医诊所、开办畜牧场、或到畜牧企业、饲料生产企业、畜牧管理部门、农村基层政府业务部门工作。畜牧业是效益农业。我国省、地、县、乡畜牧兽医机构有6万多个，而畜牧兽医技术人员数量不足，素质低，在技术人员中，大专以上学历的人员仅占17.8%。城镇宠物饲养日益兴起，但宠物医生大都为非专业人员，为兽医专业高职毕业生提供了更多更广的就业机会。
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